高田馬場の“我羅奢”に行ってきました。注文したのは、“鶏白湯らーめん 醤油”です。オーダー時に紙のトッピング用紙に好みを記入するのですが、内容の細かい設定に驚きました。
麺 :小(100g) 並(150g) 中(200g) 大(250g)
チャーシュー:0枚 1枚 2枚 3枚 4枚
メンマ :なし 並 大
ねぎ&もやし:なし 並 大
味玉子 :なし 半分 1個
その日の空腹度具合で調整できるところが◎
でてきたらーめんの器にもびっくり!横に長いつくりになっており、これが食べやすいんです。スープは鶏のクリーミーさと最後に鰹の厚削りを投入した魚介系の風味が効いており、細めの麺と良く合います。麺のうまみを感じることができ、私は好きな麺でした。直火炙りチャーシューもスープの香りに負けず、風味を感じられます。メンマは、私は初めて食べる穂先メンマで、おいしかったです。
個性あふれるラーメンでした。飲み干す一杯でした。
“鶏白湯らーめん 醤油”750円
東京都新宿区西早稲田2-21-6 斎藤ビル 1F